Научно-техническое сотрудничество ИКВС УрО РАН с Оренбургским молочным комбинатом (ООО «Канталь-ОМК»)

В рамках соглашения о научном сотрудничестве между ИКВС УрО РАН и ООО «Канталь-ОМК», заключенного 10 февраля 2026 г. состоялся первый визит научных сотрудников Института на производство. 15 апреля 2026 г. д.м.н., профессор РАН Наталья Борисовна Перунова и в.н.с., к.б.н. Анастасия Владимировна Бекпергенова посетили Оренбургский молочный комбинат.

Это предприятие входит в ТОП-20 ведущих переработчиков сырого молока в России и с 2016 г. включено в состав группы компаний «Канталь». В ходе встречи, гости детально ознакомились с работой производственных цехов и микробиологической лаборатории комбината, а также обсудили перспективы дальнейшего взаимодействия. Особый интерес у представителей Института клеточного и внутриклеточного симбиоза УрО РАН вызвали производственные мощности предприятия, что открывает новые горизонты для совместных проектов, направленных на повышение безопасности продукции и улучшение микробиологических технологий переработки молока.